Kesän kauniit voikukat - aarteita muutenkin kuin silmille?

Kesällä voikukka ihastuttaa värillään ja loistollaan. Toiset harmittelevat sen valtaavan pihasta alaa likaa. Mutta tiesitkö, että se on myös hyödyllinen? Tuoreet, puhtailta paikoilta kerätyt nuoret voikukan lehdet sopivat hyvin käytettäviksi esim. salaatteihin.

Voikukka sisältää esim. flavonoideja ja C-vitamiinia sekä kivennäisaineita kuten magnesiumia. Voikukkaa on käytetty myös maksan tukemiseen kuureina. Se sisältää klorofylliä eli lehtivihreää ja antioksidantteja, joten sitä on käytetty myös immuniteetin vahvistamiseen. Sitä on käytetty myös vatsavaivoihin ja ilmavaivoihin.

Voikukkateetä voit kokeilla seuraavasti: 1 ruokalusikallinen rohdosta ja kaada 2 dl vettä kuppiin, anna hautua 5 min. ja siivilöi sekä nauti. Maku voi olla kitkerä, joten voit halutessasi lisätä hunajaa.

Tiesitkö, että voikukkaa on perinteisesti käytetty samoin kuin sikuria? Haluaisitko tutustua lisää kasvien maailmaan? Tutustu TAIMI koulutuksiin tästä.

Lähde: Moderni fytoterapia, Lahti, T., 2016